辣椒，又称辣椒、腊椒、海椒等。是茄科辣椒属一年生或有限多年生草本植物，营养丰富。每100克辣椒中维生素C的含量高达198毫克，在蔬菜中排名第一，还富含维生素B、胡萝卜素、钙和铁。先来看看辣椒的营养价值和功效。

辣椒的营养价值

辣椒富含维生素C、-胡萝卜素、叶酸、镁和钾。辣椒中的辣椒素还具有抗炎和抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤等慢性疾病随年龄增长的风险。

辣椒的功效

1.减肥

辣椒中含有一种成分，可以通过扩张血管来刺激身体的发热系统，有效燃烧身体的脂肪，加速新陈代谢，加快身体的热量消耗，从而达到减肥的效果。

2.预防胆结石

辣椒不仅富含维生素，还含有多种活性成分。这些物质被人体吸收后，可以加速人体内胆固醇的分解代谢，将胆固醇转化为胆汁酸，尽快消除体外胆固醇的减少，明显降低胆结石的几率。

3.改善心脏功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，有助于降低患心脏病的风险。经常吃辣椒可以促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。

4.温中散寒

从中医饮食来看，辣椒辛热，入脾胃经。对于胃寒气滞、腹痛呕吐的人来说，适当食用辣椒有很好的温中散寒作用。

5.预防感冒

辣椒中所含的辛辣成分具有益肺气、达表窍、通血管的“三效”作用，对预防感冒有很好的效果。

看完上面的介绍，相信大家对辣椒的营养价值和功效都有自己的理解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。