红菇又叫大竹菇、真红菇、大红菇等等。它有蘑菇之王。是一种风味独特、营养丰富的天然营养产品。让我们仔细看看红菇的功效和作用。

红菇的功效与作用

1.促进消化

红菇中含有丰富的活性酶，能促进消化液的分泌，加速食物中脂肪和蛋白质的分解，转化为人体容易吸收的物质，尽快被人体吸收利用。

2.防癌抗癌

红菇含有五种多糖抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，有助于抑制癌细胞转移。

3.强身健体

红菇含有多种人体缺乏的氨基酸。它们具有滋阴补肾、活血健脑、美容养颜等功能。

4.预防佝偻病

红菇中含有多种微量元素(铁、锌、硒、锰)，不仅能有效降低儿童佝偻病的发病率，还能改善正常的糖代谢，从而缓解产妇减乳、贫血等症状，是一种特殊的食疗产品。

红菇的吃法

一、红菇炒肉

配料：干红菇、猪肚、蒜叶、红辣椒、油和盐。

练习：

1.干红菇泡水，剁干净，五花肉切片。

2.烧热锅，沥干油，放入五花肉爆香，放入红辣椒。

3.红菇入锅翻炒，加盐，加少许水炖，放入蒜叶翻炒几下，即可上桌。

二、红菇豆腐汤

配料：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

练习：

1.1将红菇放入清水中浸泡1小时。

2.锅里放很多水，煮开。

3.豆腐洗净，切成方块。

4.将泡好的红菇放入沸水中。

5.锅中放入豆腐，加入盐和洋葱，一起煮，加入味精。

介绍了红菇功效和作用的相关内容。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。