夏季是消化道传染病的高发季节，饮用水及食物如果被细菌、病毒等病原体所污染，这些病原体经口进入胃肠道，可引起胃肠道功能紊乱或损害，严重影响人们的身体健康。

1、发霉食物

很多人都觉得食物发霉了，只要将发霉的部分切掉就可以继续吃了。这不是“美德”，而是“自杀”。

就算霉变的部分被切除，肉眼看不到的毒素还是进入到了食物内部，经常吃就会造成肝脏细胞受损，对肝脏健康不利，因此要少吃发霉的食物。

2、腌制食物

腌制的食物一般都含有大量的盐，经常吃不仅会造成肝脏代谢功能失常，还会影响水钠代谢。

另外食物在腌制的过程中，会添加防腐剂、增色剂、保色剂等，这些添加剂会造成肝脏负担过重，影响肝脏解毒，对肝脏造成一定的损伤。

3、油腻的食物

肝脏是脂肪的运输枢纽，人体将需要的脂肪吸收后，多余的脂肪就会进入肝脏，经过肝脏的转化储存起来。

要是经常吃油腻的食物，会导致大量的脂肪囤积在肝脏内，造成脂肪代谢紊乱，影响肝脏健康，形成脂肪肝、肥胖等情况。

4、刺激性的食物

生活中常见的辛辣食物，有麻辣火锅、烧烤、辣条等，这些食物刺激性比较大，长期食用的话，会造成肝血运行不正常，容易出现头晕目眩、面色苍白的情况，辛辣食物还会造成肝火过旺的情况，出现口干口苦、眼睛干涩等情况，不利于日常保养肝脏。

炎炎夏日，如何护肝？

1、防范消化道感染

夏天是消化道感染的高发季节，这与细菌、病毒等病原体大量滋生、食物容易腐败变质有关，也与人们大量喝冷饮、喜吃生冷凉拌菜有关。甲型肝炎和戊型肝炎都是经由消化道传播的疾病，要保护肝脏，一定要注意饮食卫生。一是不吃剩饭剩菜，冰箱里的熟食一定要高温加热后再食用；二是不吃路边摊食物，在外就餐尽量不吃凉拌菜，想吃凉拌菜，回家自己做；三是食物一定要煮透，特别是海鲜类食物，不要追求七分熟的鲜嫩口感。

2、加强营养，多吃蔬菜水果

夏天人体消耗大，需要更多的能量，提倡高蛋白质、高维生素、低脂肪饮食，饮食宜多样化。牛奶和鸡蛋是最廉价的蛋白质来源。夏天蔬菜、水果大量上市，可以多吃些。注意防范果蔬上的残余农药，一定要洗净后方能食用，能去皮的瓜果最好削皮或剥皮后食用，以免毒素损伤肝脏。

3、少吃高脂食物

不吃或少吃油炸食品，不吃动物内脏等高脂食物。远离火锅、烧烤。过于油腻的食物容易导致肥胖和血脂异常，甚至导致脂肪肝。

4、多喝水，少饮酒

夏天气候炎热，要注意及时补充水分，以保证肝脏代谢需要。健康成人每天水分的生理需要量是40ml/千克体重，夏天出汗增多，应适当增加。

夏天喝啤酒是很多人的习惯，但饮酒不可过度。酒的化学成分为乙醇，主要通过肝脏代谢转变为乙醛和乙酸。乙醇和乙醛都是高活性氧化物，特别是乙醛对肝细胞具有直接破坏作用。酒的度数越高，摄入量越大，肝损伤就越严重。因此，普通人应尽量少饮酒或不饮酒，有乙肝、丙肝等慢性肝病者必须绝对忌酒。

5、多喝茶，少吸烟

纳凉时，摇一把蒲扇，吸一根烟，是我们经常可以看到的街景。烟草对肝脏的毒性作用似乎不如酒精明显，但烟草中含有的尼古丁、焦油、苯并芘等有害物质吸入后对人体损害也是明确的。这些有害物质进入体内后必然经由肝脏代谢，势必会加重肝脏负担，并直接损害肝细胞。另外，尼古丁会影响肝脏微循环，使肝脏缺血，影响肝功能。吸烟的朋友一定要节制。白天纳凉，可以多喝茶，以花茶、绿茶最佳。绿茶中含茶碱、咖啡因、儿茶素和绿茶多酚，可以提神，促进人体代谢，改善全身血液循环，饮茶过程中还可以补充水分。

6、情绪平和，少生气

夏天社交活动增多，遇到不顺心的事情也随之增多。中医有句古话，叫作“怒伤肝”，用现代医学理论来解释就是：在盛怒的情况下，人体的交感神经高度兴奋，代谢废物增多，会加重肝脏负担；同时使肝脏血管收缩、血流减少、肝细胞缺血，加重肝损伤。所以保持平和而稳定的情绪对保护肝脏是重要的，不顺心的时候要努力克制自己的情绪。风动，云动，我不动，这是情绪调适的良好境界。

7、多休息，少熬夜

夏天昼长夜短，夜间娱乐时间明显延长，一定要保证睡眠时间，正常成年人每天应保证7小时以上的睡眠。人不是夜行动物，一定要遵循生理规律按时睡眠。人的最佳入眠时间是晚上10点半到11点，凌晨1至3点进入深睡眠状态。

最后提醒朋友们。人不是夜行动物，一定要遵循生理规律按时睡眠，还是少熬夜，今晚早点睡吧~