说到猪皮冻的营养价值，想必大家都有一定了解，有人问猪皮海带汤功效与作用，另外，还有人想问吃猪肉皮有哪些好处和坏处，这到底是怎么回事？其实吃猪皮的好处和坏处，下面就一起来了解下猪肉皮的功效与作用，希望能够帮助到大家。

猪皮冻的营养价值

猪皮冻的营养价值主要有以下五点：

1、猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在做成猪皮冻的过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。洋葱的功效。

猪肉皮的功效与作用

2、猪皮味甘、性凉；有滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种性疾病。

3、猪皮是维生素B12非常好的来源，补充人体中因为维生素B12不足，出现的记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等现象。

4、猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

5、猪皮含有蛋白质、脂肪及皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

猪皮冻的注意事项：猪尾巴的功效与作用。

1、做猪皮冻时猪的处理：锅里放冷水，将猪皮下锅，煮至水开。猪皮遇热后孔收缩，猪立起，就容易了。冷水下锅还可以把猪皮的腥臊味逼出来，吃起来味道更好。

2、猪皮冻适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、者食用；也适宜血友病人者食用。猪皮的营养价值及功效。

3、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

猪肉皮的功效与作用:猪皮海带汤功效与作用

海带的功效与作用

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。猪皮的功效与作用美容。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中等。银耳的功效。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心、糖尿病、高血压有一定的防治作用。猪皮汤的作用和功效。

4.减少放射性疾病

海带胶质能体内的放射性物质随同体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、的防治作用已被肯定。据卫生统计，日本妇女几乎不患，主要原因是食海带多。美国妇女患的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统 计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。燕麦片的功效与作用。

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