说到维生素c的化学性质是什么，想必大家都有一定了解，有人问维生素c什么是什么水果里面含有，另外，还有人想问什么是维生素C?维生素C有什么作用？这到底是怎么回事？其实什么是维生素c，下面就一起来了解下什么是维生素c，希望能够帮助到大家。

维生素c的化学性质是什么

维生素c的化学性质：

维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去抄生理效能。

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H ，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

食物来源：

食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、袭猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

注意事项：维生素c的水果蔬菜。

加热、光照、光照、长时间储存都会造成维生素的流失和分解。寄生虫、服用矿物油、过量的膳食纤维等会妨碍维生素的吸收。

参考资料来源：——维生素c

什么是维生素c:维生素c什么是什么水果里面含有

水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H ，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生专素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

维生素C作用

维生素C为抗体及胶原形成，修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水的利用，脂肪、蛋白质，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

什么是维生素c:什么是维生素C?维生素C有什么作用?

维生素C有什么作用，真的可以治疗癌症吗？看完就知道了什么水果含维生素c最多。

维生素C是什么味道？

维生素C片是酸味的。

食物来源：食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H ，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

维生素C为抗体及胶原形成，修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水的利用，脂肪、蛋白质，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成。

维生素C的吸收

吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时的也吸收少许。

从小肠上方被吸收的维生素C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的。

什么是维生素c

当人吃入维生素C之后，脑下垂体、肾脏的维生素C浓度，其次是眼球、脑、、等部位。当体内维生素C总储存量小于300毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为2000毫克。

小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。当摄取量在30-60mg时，吸收率可达100%；摄取量为90mg时，吸收率降为80%左右，摄入量为1500mg时降为49%，摄取量为3000mg时降为36%，摄取量12000mg时降为16%。

吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质等影响而降低。也因饭后和空腹而有所不同，因个人摄取的差异也有不同。

根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。

胃肠道吸收，主要在空肠。蛋白结合率低。以腺体、白细胞、肝、眼球晶体中含量较高。人体摄入维生素C每日推荐需要量时，体内约贮存1500mg，如每日摄入200mg维生素C时，体内贮量约2500mg。维生素c的水果排行榜。

以上与维生素c什么是什么水果里面含有相关的内容，是为大家精心整理的关于什么是维生素C?维生素C有什么作用的分享。看完维生素c的化学性质是什么后，我希望这对大家都有帮助。